『小林家秘伝のドライカレー&焼き野菜のヨーグルト和えサラダ』 （1月30日放送）■小林家秘伝のドライカレー（２人分） 合挽き肉：１００ｇ、赤パプリカ：１／２個 ピーマン：１個、セロリ：１／２本 玉ねぎ：１／２個 にんにく・しょうが：各１片 ａ カレー…

最近は作っても、ブログに写真とかあげてない、、、。 でも2週間に1回ぐらいはつくるようにしてるんですよ。 ということでメモを保存しておきます。 #2010-10-31 ・ホタテと野菜の塩炒め→酒+オイスターソースを小さじ1/2を隠し味に ・麻婆豆腐→ひき肉を使う…

素朴な味でうまし。ちょっと抵抗があるのは焼きそばを切ること。 焼きそばとメシを混ぜること。でも食べれば納得、素朴な味。 焼きそば1人前 ご飯1膳 程度で2食分になるので、作った食べる用と、 タッパーで翌日食べる用の2食になります。 下記レシピ引用 『…

すっかり記事アップするの忘れていた。 今日も作ろうとは思う。下記は先週のやつ。ご飯の上に、レタスとトマトを乗せるって許せない。 ちょっとそんなことを思っていても、熱々のご飯の上に、 レタスとトマト、さらにチーズと甘辛スパイシーなチキン が乗る…

だしが深くてご飯がすすむ一品。 「炒める工程」と「煮こむ工程」を別にするのがポイントなんじゃないだろうか。 ちゃんとだしを出すために。■ポイント 東急ストアにはイサキ売ってませんでした。 かわりにマダラを使いました。 大きめの鍋を使いましょう。…

いや、ブログの更新が苦手になってます。 毎週、見れる日は必ず見るようにしている「男子ごはん」 ゆるーいトークと簡単に美味しく作れる料理チョイスが魅力です。ということ先週の日曜日には「冷たいトマトのカッペリーニ」を作りました。■ポイント カッペ…

友達が来たので4人分を。作る量が多いと鍋とかボウルとかが小さくて作業が大変だ。家族のご飯を作る世の母親は大変なんだな。 さっぱりしてて食べやすい。 以下レシピ引用 ■ビビン素麺（２人分） 素麺：１５０g 豚しゃぶしゃぶ用肉：１００g きゅうり：１／…

最近いい感じに適当になってる。今日は「茹で鶏のせ梅ごはん」作ったけど、ミョウガを買うのを忘れてた。でも、家に長ネギあったから、そちらを入れました。混ぜご飯に鳥のモモ肉乗っけるだけのシンプル料理だけど、梅と鳥がよく合って満足感は高いのです。 …

鶏骨付きモモ肉の代わりに骨のついてないやつを使ったけど、いまいちでした。うん。なんでだろ。次はちゃんと作ろう。 下記レシピ引用 ■ジャークチキン（４人分） 鶏骨付きモモ肉 ４本 Ａ：玉ねぎ １／４個、万能ネギ ３〜４本 にんにく ２片、タイム ３〜４…

下記レシピ引用 『イサキの醤油煮アツアツごま油がけ&ニラワンタンスープ』（5月23日放送） イサキの醤油煮アツアツごま油がけ&ニラワンタンスープ ■イサキの醤油煮アツアツごま油がけ（２人分） イサキ ２尾 Ａ：水 １５０cc しょうゆ 大さじ１．５ オイス…

今日は他にもスコーンやサラダを作っていましたが、 オーブンがないので、スコーンは作れません。 なので、クラムチャウダーのみの挑戦です。 切って、炒めて、煮込むだけなので簡単 想像よりも断然さっぱりしてる オレガノは持ってなかったので買いました …

チヂミ作りました。簡単です。 こんな感じになりました。 KP（ケンタロウポイント）であった「白玉粉を使う」ですが、 白玉粉が一袋300円だったので利用しませんでした。 たぶん使ったらより美味しくなるとは思うのですが、 今日のチヂミ以降の使い道が思い…

「キャンティ ドレッシング」って有名なんですね。 検索すると ・美味しい ・お持ち帰りはディナー後のみ ・原材料は不明だけど作った見ました的なレシピ ってページが多数見つかります。勢いで買ってみましたので、 今日から5日間はサラダをひたすら食べ続…

フレンチトーストを作ろうとしたことのある方が誰もが経験するのは、 混合液が余る、あんまり液が染みこまない。そんな悩みを抱えながら数年が経ってしまいましたが、 先日のお料理番組（たぶんNHK）でフレンチトーストを作っていました。 ポイントは混合液…