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【料理】男子ごはんで今日放送された「ロコモコ」を作る。
　ハンバーグを作るのは手間だろうなって思っていたけど、こねるだけで簡単だった。問題は洗い物。肉片がボウルにこびり付き洗い物が大変です。
　

「肉」感が重要らしく、たまねぎなどは入れないシンプルなつくり、3個できたので、残りは月曜日、火曜日で食べます。

(以下レシピ引用)

■ロコモコ（２人分）
　合挽き肉：３００g、パン粉：１／２カップ
　卵：１個、牛乳：大さじ１
　塩：小さじ１／４、ナツメグ：小さじ１／２
　こしょう：少々
　ａ　水：１／２カップ
　　　しょうゆ：大さじ１
　　　バター：大さじ１／２
　　　片栗粉：小さじ１
　　　ウスターソース：小さじ１
　卵：２個
　サラダ油・塩・こしょう：各適宜
　温かいご飯：２人分
　青ネギ（小口切り）：適宜

　■ポキ（２〜３人分）
　マグロ（赤身）：１柵、玉ネギ：１／４個
　赤唐辛子：１本
　ａ　しょうゆ：大さじ２
　　　サラダ油：大さじ１
　　　レモン汁：大さじ１
　　　ごま油：少々
　香菜：適宜
■ロコモコ　[　作り方　]

* １、ボウルに合挽き肉、パン粉、卵、牛乳、塩、ナツメグ、こしょうを合わせて、手でつかむようによく混ぜる。
* ２、手にサラダ油少々をつけ、１を半分に分け、手でキャッチボールをしながら空気を抜き、丸く平らにまとめる。
* ３、フライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、２を並べて強火で焼く。焼き色がついたら返して両面を焼き、水をハンバーグの高さ半分まで注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
* ４、水分が少なくなってきたら、ａを加えて中火で煮からめる。味をみて足りなければ塩でととのえる。
* ５、目玉焼きを作る。別のフライパンを熱してサラダ油大さじ１／２をひき、卵を割り入れて中火で両面を焼く。半熟に焼く。
* ６、器にご飯を盛って４、５をのせ、４の残ったソースをかける。青ネギ、こしょうをちらす。

■ポキ　[　作り方　]

* １、玉ネギはみじん切りにして水に３分さらす。マグロは２cm角に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて小口切りにする。
* ２、ボウルに水気を切った玉ネギ、マグロ、赤唐辛子、ａを合わせて和える。
* ３、器に盛って香菜を添える。