【料理】男子ごはんで先週の日曜日（8月29日）放送された「オムそばめし」を作った。

素朴な味でうまし。ちょっと抵抗があるのは焼きそばを切ること。
焼きそばとメシを混ぜること。でも食べれば納得、素朴な味。

焼きそば1人前
ご飯1膳

程度で2食分になるので、作った食べる用と、
タッパーで翌日食べる用の2食になります。

下記レシピ引用

『オムそばめし&豚のしょうが焼きサラダ』
（8月29日放送）
　■オムそばめし（２人分）
　豚肩ロース薄切り肉：１００ｇ、キャベツ：１／８個
　にんじん：３?、桜エビ：大さじ２
　温かいごはん：茶碗１杯強
　中華蒸し麺（やきそば）：１玉
　水：大さじ２
　ａ【卵液】
　　　卵：３個、牛乳：大さじ１／２
　　　塩・砂糖：各１つまみ
　サラダ油：大さじ１強、酒：大さじ１
　中濃ソース：大さじ１．５〜２
　しょうゆ：小さじ１、塩・こしょう：各少々
　青のり・紅ショウガ（共にお好みで）：適宜
　■豚のしょうが焼きサラダ（２人分）
　【具材】
　　リーフレタス：３枚、きゅうり：１本
　　ミニトマト：５〜６個、玉ねぎ：１／４個
　　豚バラ薄切り肉：１５０ｇ
　【調味料ａ】
　　おろししょうが：１片分、水：大さじ２
　　みりん：大さじ１
　　オイスターソース：大さじ１弱
　　しょうゆ：大さじ１／２
　【調味料 b　】
　　レモン汁・マヨネーズ：各大さじ１
　　和からし：少々
　ごま油：大さじ１
　白いりごま：適宜
■オムそばめし　[　作り方　]
* １、豚肉、キャベツは一口大に切る。にんじんは薄い半月切りにする。焼きそばは１cm幅に刻む。
* ２、ａを混ぜる。
* ３、ホットプレートを熱してサラダ油大さじ１をひき、豚肉を入れて塩、こしょうをふって高温で炒める。肉の色が変わったらにんじんを加えて炒め、にんじんが少ししんなりしたらキャベツを加えて炒める。キャベツに油が回ったら焼きそば、水を加えてほぐしながら炒める。
* ４、全体に油が回ったらごはんを加え、さらによく炒める。全体がパラっとしてきたら酒を加えて炒め合わせる。桜エビ、ソース大さじ１.５〜２、しょうゆを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければソース、こしょうでととのえる。器に盛る。
* ５、ホットプレートをサッと拭いてサラダ油少々をひく。ａを流し入れて半熟のオムレツ状にまとめる（スクランブルエッグ状でも可）にする。
* ６、４の上に５をのせ、オムレツを少し割って広げる。好みで青のりを振り、紅ショウガ添える。

■豚のしょうが焼きサラダ　[　作り方　]
* １、リーフレタスは一口大にちぎり、水気をきる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め３mm厚さに切る。トマトはへたを取って縦４等分に切る。玉ねぎは縦薄切りにして氷水に３分さらし、水気をきる。
* ２、豚肉はひと口大に切る。
* ３、ａ、ｂをそれぞれ混ぜる。
* ４、ホットプレートを熱してごま油をひき、豚肉を強火で焼く。全体に焼き目がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。ａを加えてからめる。
* ５、器にレタス、きゅうり、トマト、玉ねぎ、４の豚肉を盛り、４のタレを回しかける。上からｂをかけ、白いりごまを振る。