【料理】男子ごはんで一昨日放送された「ビビン素麺」を作る。
友達が来たので4人分を。作る量が多いと鍋とかボウルとかが小さくて作業が大変だ。家族のご飯を作る世の母親は大変なんだな。
さっぱりしてて食べやすい。
以下レシピ引用
■ビビン素麺（２人分）
素麺：１５０g
豚しゃぶしゃぶ用肉：１００g
きゅうり：１／２本
キムチ：１００g
ａ おろしにんにく：少々
ごま油・しょうゆ・オイスターソース：各小さじ２
コチュジャン：小さじ１
砂糖：小さじ１／２
青ネギ（小口切り）・白いりごま：各適宜
塩・酒：各少々■カルビとワケギの炒め物（２人分）
カルビ焼肉用：１６０ｇ
ワケギ：２〜３本
ａ おろしにんにく：１／２片分
白すりごま、水：各大さじ１
しょうゆ：大さじ１弱
砂糖：小さじ１
コチュジャン：小さじ１／２
ごま油：小さじ１〜２
■ビビン素麺 [ 作り方 ]* １、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。豚肉を一口大の大きさに切る。
* ２、鍋に湯を沸かして塩、酒を加え、豚肉を茹でる。豚肉の色が変わったらザルに上げて水気を切る。
* ３、ボウルにａの材料を合わせて混ぜ、キムチ、１、２を加えて和える。
* ４、別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を表示時間通りに茹でる。よく水洗いをしてから氷水に放してしっかり冷やす。水気をしっかり切って３に加えて和える。
* ５、器に盛って青ネギ、白いりごまをちらす。
■カルビとワケギの炒め物 [ 作り方 ]
* １、ワケギは根元を切り落として６〜７cm長さに切る。
* ２、ａを混ぜる。
* ３、フライパンにごま油をひき、カルビを加えて強火で焼く。焼き目がついたら返し、空いているところにワケギを加えて炒め合わせる。
* ４、油が回ったら２を加えて炒め合わせる。
